4月21日(木)隆祥房LET'S WRAPP'N'ROLL「お肉なし!ヘルシー餃子」
2011 04.21 Thu

隆祥房LET'S WRAPP'N'ROLLのコーナー!
今日は「お肉なし!ヘルシー餃子」をご紹介しました。

<26個分の材料>

◆ 大判餃子皮 1袋
◆ 木綿豆腐 1丁
◆ にんじん 1/2本
◆ 小松菜 1/4束
◆ 長ねぎ 1本
◆ 干ししいたけ 2枚
◆ しょうが 1かけ
◆ にんにく 1かけ
◆ 黒ごま 大さじ1

(調味料)
◆ 塩 小さじ1/2
◆ しょうゆ 大さじ1
◆ ごま油 小さじ2
◆ ポン酢 適量

<作り方>

(1)
まず、木綿豆腐は、しっかり水切りをして、
干ししいたけは、水で戻して みじん切りにしておきます。

(2)
小松菜は下茹でして、軽く絞って みじん切りに、
にんじん、長ねぎも、みじん切りにしておきます。

(3)
ボウルに豆腐を入れて、みじん切りにした しょうが、にんにく、
さらに、黒ごまと、調味料を加えて よ〜く混ぜます。
そして そこに、干ししいたけと、野菜を加えて、混ぜます。

(4)
最後に、大判餃子皮で 具を包んで、
餃子の高さの、1/3程度まで お湯を加えて、フタをして 蒸し焼きにします。
そして、その水分がなくなったら、ごま油を 餃子の下に垂らして、
焦げ目をつけたら、出来上がりです。

お好みで、ポン酢をつけて、お召し上がりください。






by スタッフ | DATE 10:02|コメント|カテゴリー:

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